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年份茶拍卖可行吗

15-03-18 05:16:28 来源:《中国拍卖》2015年3月刊 我要评两句

内容概要:

年份茶拍卖可行吗

 

文/ 杨骐畅

 

中国嘉德、北京翰海、北京荣宝、北京华辰等艺术品拍卖机构近年来纷纷涉足年份茶的拍卖领域,茶主题拍卖会屡见不鲜。如荣宝斋专门成立了荣宝斋茶文化(北京)有限责任公司专门进行茶叶销售运营,在琉璃厂总部设有500平米专门的展厅进行宣传。各家拍卖公司都有各自的办法,它们有的通过海外回流的茶具结合年份茶进行主题拍卖,有的结合紫砂壶、陈年佳酿、香道用具、家具、珠宝进行专场拍卖,各大艺术品拍卖公司都在以各自的操作方式进行着艺术品拍卖式的茶拍。

 

通过种种尝试,各家拍卖机构都有了各自的心得。虽然年份茶越来越多的通过拍卖方式进行交易,但这在茶叶营销渠道中还是凤毛麟角。拍卖到底适不适合年份茶交易呢? 答案是肯定的。笔者认为拍卖是年份茶最好的交易方式,目前各家拍卖公司的操作方式还有很大的发展、改革的空间。

 

谈到年份茶人们首先想到的就是普洱茶。"到底如何界定普洱茶?"在植物分类上有一种叫阿萨姆种茶, 也就是我们通常所说的大叶种茶,后来被中国茶业界将它改名普洱茶。以普洱茶来说,我们并不用植物学上的普洱茶或阿萨姆茶来制作普洱茶,我们所用的是他们或其他茶种(如大理种、茶种)经人工筛选、驯化后所培育出的茶叶品种。虽然从实质上来说,大叶种茶比较适合制作普洱茶,但除了自身的品种外,气候、土壤、地理环境会影响茶叶的内含成分,也会影响它的试制性。比如普洱茶中的特例,六大茶山中曼松、倚邦的小叶种茶也可制成一流的普洱茶。因此,作为茶叶类型的普洱茶,不仅决定于毛茶的品种,还与产地、制茶工艺有关。植物分类上的普洱茶和我们品饮所讲的普洱茶不完全是同一概念。

 

普洱茶中最精彩的当属陈年普洱生茶,按照约定俗成的分类可分为:号记级、印字级、七子饼。号记级是农耕时期,小作坊经营的各种堂号的茶庄,运用手工制作的饼、团茶。号记级可追溯到清朝同治年间,赓续至中国茶业公司成立(1950年),勐海茶厂1954年正式生产前作为分界线。印记茶是1949年建国后,随着个体私营经济的消亡,中国茶业公司将普洱茶从传统手工作坊作业走向现代化工业机械化批量生产,将所产茶饼都加封了统一标识包装,有代表性优质茶饼有红印、蓝印、红铁、蓝铁等标识。七子饼是20世纪70年代中期,因出口创汇需要,将茶叶包装纸改印为"云南七子饼茶"。

 

值得一提的是这三类茶,因制茶工艺传承没有脉络可循,品饮感觉上互不相干,这也许就是年份普洱茶以其神秘的身世和精彩口感受到广大消费者追捧的魅力所在吧!

 

由于陈年普洱茶的稀缺性和市场的旺盛需求,普洱茶生产者、藏家、交易商、消费者都盼望通过一个开放、权威、公正的交易平台进行茶叶流通。纵观普洱茶的交易历史及目前的茶叶市场交易情况,拍卖是年份普洱茶最好的交易方式,拍卖将开启茶叶交易的新纪元。

 

普洱茶交易300 余年

 

据史书记载,顺治十八年三月,吴三桂在五世达赖喇嘛的倡议下上表中央政府,建议在永胜州(今永胜县)开辟贸易市场,互市茶叶,该提议得以通过,规定云南发引票三千。茶引是当时发给内地商人运送茶叶的通行证。与西藏贸易的开通,极大刺激了云南茶业的发展。雍正七年(1729年)在鄂尔泰建议下在思茅设立总茶店,对六大茶山所产茶叶统购统销,后因战乱停滞。战后政府鼓励当地茶产业发展,招汉人定居种茶,同时普洱茶在乾隆皇帝的力推下蓬勃发展。清末云南思茅的大茶号既收购紧压茶也收购原料茶压制圆茶,还要雇请马帮运送茶叶。当时为了协调运输,防范土匪,避免内讧增加与官府打交道的分量、和买家议价能力而组成了茶叶生产、运输、销售联盟简称"茶帮"。"茶帮"不是完全的行业组织,是由经营茶叶的云南石屏人的组织。"茶帮"将各茶号生成的茶叶,从思茅、普洱、猪街等地贩运到昆明后交给茶行批发。茶行当时属于中介机构,负责大宗批发,不做零售。从买卖双方共收取佣金3%, 政府规定茶行不能加工茶,不能零售。运进省城的货物, 除十斤以下的散货,都必须交给茶行,货主如果没有钱, 茶行必须按货值的一定比例提供为期一个月的无息贷款。茶行负责货物的鉴定和待售期间保管。零售由芦茶铺负责。

 

民国初年普洱茶产地扩大,产量随之增加。1939年至1941年间,云南全省茶产量大约十万担左右。后因日本人占领越南、缅甸,铁路运输通道被阻茶叶产量直线下降。

 

1950年新组建中国茶业公司,云南中国茶业贸易公司改名中国茶业公司云南省分公司。1954年私商不许进入茶区收购茶叶。1956年私商全部公司合营,茶叶成了国家统购统销产品。1958年至1959年,在大跃进的气候下勐海茶厂开发出普洱方茶、砖茶、沱茶等产品;下关茶厂生产出高级饼茶、苍绿方茶、苍耳沱茶、东方砖茶、美术字铁饼等新品种。1950年至1970年间,逃亡海外的华人茶商生产出类似以普洱茶为原料的边境茶。1973年,中国土产畜产出口总公司下放了普洱茶的自营出口权。20世纪80年代至90年代,香港及台湾地区的经济高速发展带动了茶文化的发展,使得东南亚、香港喝老茶的传统进行了整理和提升。赋予普洱茶"越陈越香" 的含义,很快部分商家开始收购有一定年代的普洱陈茶。国营茶厂的衰败破产使得私营茶厂趁势突起。2005年随着"马帮进京"等一系列商业运作,普洱茶成功上位,一时间普洱茶成了品味、时尚与身份的象征。2007年, 经过游资的炒作,普洱茶价格发生了市场灾难。2008年, 国家质检总局批准了对普洱茶地理标志保护的申请。

 

虽然普洱茶的价格随之历史的发展起落跌宕,但自然、生态、品质独特、越陈越香的普洱茶越来越使人们看到将普洱茶作为商业投资的可行性,是建立在存量稀缺性和越陈越香基础上的。存量稀缺性受开仓数量和假冒的影响,越陈越香受仓储技术、气候条件、银行利率、仓储成本及茶叶本身品质的影响,故将普洱茶作为商业投资也是有风险的。

 

拍卖能够保障茶叶质量

 

食品安全问题自古有之,源从利来。茶叶销售在小农经济模式下,造假售假尤为突出。在茶叶的生产史上, 制作假茶始终与之相伴。历朝历代造假不断,宋代假茶就已常见,常见方法如将桑叶冒充茶叶,在茶叶中加入草药等。大宋法律规定造假茶一斤者,打一百大板,造假二十斤者,斩首示众。可想当时造假何其猖獗!18世纪出口茶叶中染色、冒充、茶叶中加水、掺杂树叶、掺铁、加入滑石粉、洋淀、白蜡等增加品相等现象屡见不鲜。普洱茶中冒充他人商标、拼配茶冒充一口料、撒面内包水茶等造假行为屡屡发生,尽管《清会典》中规定:"凡造作假茶售卖至五百斤以上,店户窝顿至一千斤以上, 计数科罪。"也难以杜绝造假售假的行为。民国时期茶叶造假愈演愈烈,受世界性对中国劣质茶的抵制影响, 对假冒、掺杂的普洱茶控制的尤其严格。许多茶号倒闭使云南茶业遭受了严重的损失。

 

相比之下,在两次"统购统销"的管理模式下,造假售假问题得到了有效控制。这说明统一购销模式从体制上起到了监管的作用。当前如何顺应市场趋势建立有效监管机制的茶叶流通渠道值得深思。

 

拍卖是解决茶叶健康、高效流通的一个有效可行的方案。茶叶拍卖可以提供拍前检测、交易监管、建立诚信交易质量追溯体系等一系列监管监控措施杜绝售假行为。同时,茶叶拍卖采取公开、公平、公正的交易方式, 能够形成透明、合理的交易价格,杜绝了流通环节中不法商贩造假牟取暴利的机会,合理的价格形成机制是根本上解决造假售假的关键。

 

拍卖 年份茶最好的交易方式

 

年份茶的稀缺性及茶叶本身品质、存储条件、生产品牌、存放时间等诸多因素,按照传统的计价方式无法确定其真正的市场价值。拍卖这一交易方式可以通过诸多需求人的公平竞价是最好的发现价格方式。

 

此外,年份茶成因复杂,不确定因素多,市场需求旺盛。需要有一个专业的交易机构在交易前进行去伪存真的初步把关及价格评估。这种方式与艺术品拍卖方式有诸多雷同可以借鉴参考。通过拍卖交易逐步为年份茶建立价格评估机制。

 

茶文化的复杂性导致客群的差异分类,一个是追求存量稀缺性的年份茶文化群体;一个是追求原料的稀缺性的山头文化群体;另一个是大众的追求健康的速饮群体。艺术品拍卖公司现有客群中有大量优质客户与年份茶文化群体相匹配。目前市场十年左右的普洱茶从品质保证到存储条件都相对完善,且存储量大、市场需求性强, 急需一个与之相匹配的交易平台进行销售。随着年份茶的窖藏逐年升温,拍卖方式在茶叶流通领域的实现是市场的选择,也是市场的趋势!

 

近年来,我国机动车拍卖发展迅速,网络拍卖技术的应用也日益成为机动车拍卖业务的新渠道。在刚结束不久的中拍协机动车拍卖专业委员会2014年年会上,北京花乡拍卖公司副总经理王郁峰结合自身机动车网络技术的应用情况,对当前我国网络拍卖技术的发展、存在的不足以及未来的发展前景作了分析。提出破冰之旅需要各地拍卖企业加强合作,通过网络拍卖平台将车源、竞买人资源进行整合,充分利用网络拍卖技术,创造性的开展新业务。本刊特别约请其将讲座内容编辑成文,供业内读者参考学习

 

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